새송이버섯 상하면 신선하게 보관하는 방법, 건강에도 좋은 이유는?

 

새송이버섯, 신선하게 즐기는 방법 알려드려요!

새송이버섯은 정말 맛있죠? 하지만 수분 함량이 높아서 금방 물러지고 상하기 때문에 보관이 쉽지 않아요. 저도 가끔 새송이버섯이 상해서 버려야 했던 적이 있었거든요.
그런데 이제는 간단한 방법으로 새송이버섯을 한 달 이상 신선하게 보관할 수 있다는 걸 알게 되었어요. 오늘은 그 방법을 자세히 알려드리려고 해요. 새송이버섯 보관에 고민하셨던 분들, 꼭 참고해보세요!

새송이버섯, 쉽게 상하지 않게 보관하는 방법

신문지로 포장해서 보관하기

1. 새송이버섯을 꺼내 신문지 위에 펼쳐놓고 1시간 정도 두어 습기를 제거해주세요.
2. 신문지 2장을 반으로 접어 버섯을 올려놓고 돌돌 말아 포장해주세요.
3. 이 상태로 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관하면 돼요.
이렇게 하면 일주일 정도는 신선하게 보관할 수 있답니다. 신문지가 없다면 랩으로 대신 사용해도 좋아요.

냉동 보관하기

새송이버섯을 요리에 사용하기 좋은 크기로 잘라 지퍼백에 담아 냉동하면 한 달 정도 보관할 수 있어요. 냉동하면 버섯이 단단해지니 미리 썰어두는 것이 편리해요.

신선하고 맛있게 즐기는 법

새송이버섯은 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 특징이에요. 국, 찌개, 볶음 요리에 넣으면 맛을 한층 더 살려줍니다.
새송이버섯 볶음은 간단하면서도 정말 맛있어요. 새송이버섯에 양파, 당근을 함께 볶다가 마약계란 양념장을 넣어주면 완성!
새송이버섯 어묵볶음도 좋아요. 새송이버섯과 어묵을 함께 썰어 볶다가 마약계란 양념장을 넣어주면 돼요.

건강에도 좋은 새송이버섯

새송이버섯은 비타민과 식이섬유가 풍부해 건강에도 좋은 식재료에요. 이제 버섯이 상하기 전에 신선하게 보관하고 맛있게 즐겨보세요! 혹시 새송이버섯 보관이나 활용에 대해 궁금한 점이 있으신가요? 댓글로 알려주시면 성심껏 답변드리겠습니다. 새송이버섯 맛있게 드시고 건강하세요!