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소머리 삶는 법, 맛있게 만드는 방법을 알려드립니다!

progressedge65 2025. 3. 12.

 

집에서 소머리 맛있게 삶는 법, 이렇게 하세요!


소머리 삶는 기본 준비물

소머리를 맛있게 삶으려면 재료 준비가 중요해요. 먼저 소머리 반개, 물 2리터, 생강 2쪽, 마늘 10쪽, 양파 1개, 대파 1개, 월계수 잎 2장, 후추 약간이 필요합니다. 이렇게 간단한 재료로도 소머리 수육을 완성할 수 있답니다.

소머리 핏물 빼는 법

소머리에는 많은 핏물이 있어서 잡내가 날 수 있어요. 그래서 가장 중요한 건 핏물을 완벽하게 제거하는 거죠. 소머리를 찬물에 2시간 이상 담가두면 핏물이 빠져나옵니다. 그 후 깨끗한 물에 소머리를 씻어주세요.

소머리 천천히 삶기

이제 본격적으로 소머리를 삶아볼까요? 냄비에 소머리와 물을 넣고 중불에서 3~4시간 동안 천천히 삶아주세요. 중간에 물을 한 번 갈아주면 국물이 더욱 깨끗해질 거예요.

잡내 제거 팁

소머리를 삶다 보면 여전히 약간의 잡내가 날 수 있어요. 이때 소주 1컵커피 가루 1큰술을 넣어주면 잡내가 싹 사라집니다. 또한 생강, 마늘, 양파, 대파, 월계수 잎, 후추 등을 넣어주면 향긋한 국물을 만들 수 있답니다.

맛있게 즐기는 법

드디어 소머리가 부드럽게 완성되었네요! 소머리를 꺼내 식힌 뒤 원하는 부위를 썰어 드시면 됩니다. 국물에 파를 살짝 데쳐 먹거나, 김치와 함께 먹어도 좋아요. 또한 국물에 국수를 말아 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
이렇게 집에서도 쉽게 소머리 수육을 만들 수 있어요. 처음에는 시간이 좀 걸리지만, 한 번 해보시면 정말 맛있게 만드실 수 있답니다. 가족들과 함께 즐겁게 소머리 수육을 즐기세요!

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